排污阀是蒸发制冷空调的一个关键部件。由于这种工业冷水机组不使用制冷剂，是用循环水泵不间断内的水抽出，并通过布水系统均匀地喷淋发过滤层上，室外空气进入蒸发降温介质检查内与水充分进行热量交换，因水蒸发而降温的清凉洁净的空气由低噪声风机压送入室内。而冷水机排污阀的作用就是对循环水中的杂质进行过滤净化，以保证效果。现在，高档的排污阀内置有高精度电磁元件，灵敏度很高。

在螺杆式冷水机的正常使用过程中，会很容易存在这种的一个误区，如果操作人员在开机前不够细心，就会很容易忽略一些不适用的冷凝器的开关，往往都会忘记关闭，那这样就会造成一些冷却水从这个冷凝器中流走，从而就会减少了运行中冷水机组的冷却水的流量，这样也会同时造成一些压力的上升，还有就是这种现象不仅会对整个系统造成一定危害，对于机组本身也会存在一些损坏设备的影响。如果在操作的过程中发生了以上这种情况以后，就会造成水温的升高，而在这时如果操作人员没有注意到这一点，就会通常采用增加水泵的方式来起到一定的降低温度的效果，那无形之中就会增加一些电量的消耗，所以说这种错误还是需要及时的避免的。

1、冻结条件下的物料冰晶升华脱水后，骨架保持原型，原冰晶所占空间形成似海绵状的微孔，易吸水。

2、在低温状态下脱水，不仅热敏性成分不受破坏，而且色素和芳香物质损失很少。

3、在真空环境下脱水真空环境下是缺氧的，不仅使食品成分不会氧化变质，而且能抑制某些细菌的有害作用。