在食品行业中应用非常广泛。速冻机在主要用来对各种食品进行快速冻结，尤其双螺旋速冻机以其紧凑的结构、占地小、冻结效率高、冻结效果好等优点普遍作为食品行业的速冻设备。

螺旋速冻机是在较小的地面空间内冻结大量产品的高效率冻结装置。也是目前国内外食品加工企业用于速冻肉类等冻品厚度大、体积大、进料温度高的首选机型。

螺旋速冻机的工作原理是采用外传动系统、进口亲水膜铝翅片，整体地盘结构，为冷冻产品提供完全清洁的冻结环境。采用高品质部件和先进的结构，zhuanli的送风系统和全封闭圆弧导风通道，快速冻结，减少干耗损失，在同等产量条件下，节省装机功率，减少消耗的冷量，运行费用低，冻结效果好。采用PLC控制系统，可以同时设定三种冻品的参数，“一键”操作，人人都能掌握使用。

螺旋式速冻机主要有连续网带、进料出料转笼、网带支撑导轨、电动机及减速机、涨紧机构，尼龙导向轮等主要部分组成。其工作原理是：进出料转笼在电机和减速机的驱动下沿着一个方向旋转，前转笼网带支撑导轨是成一定角度向上，后转笼网带支撑导轨是成一定角度向下，且网带链节开口朝向后方，所以网带只能朝着一个方向在导轨上滑动。内部转笼曲面部分（图中绿色竖直方向）有尼龙竖条均匀分布，在驱动电机启动后每个转笼上下端网带涨紧使网带向内（径向）收缩从而抱紧转笼，由于转笼表面均匀分布有尼龙竖条，转笼旋转后在摩擦力的作用下带着网带沿着支撑导轨滑动，从而使前转笼网带沿支撑导轨向上滑动，后转笼网带沿支撑导轨向下滑动，前后网带在涨紧机构的作用下形成循环，物料在网带上从前转笼进口进入螺旋向上，到后转笼后螺旋向下到出口，在蒸发器的作用下物料形成冻结。在此需要说明的是：网带与转笼、网带与导轨均是滚动摩擦，转笼的摩擦力使转笼运动，此摩擦力不宜过大且不宜过小，过大会是网带与转笼的相对滑动变小，前转笼网带更紧，上端容易翻带。过小会使网带与转笼相对滑动变大，网带抱紧转笼力变小，运行时会出现网带像卡顿一样的现象，甚至可能会出现网带堆积现象，部分网带过度向外移动（沿导轨径向向外）并滑出导轨，造成网带卡死。